一昨日、突然の来客がきました。
ハワイのプロサーファー　カービー福永。

カービーはとっても最高。
いつも明るく、誰とでも打ち解けることが出来、
争いごとが大嫌い。
そして頭もいい。
毎年、夏に数回、和歌山にやってきてくれて、
元気を分けてくれる。

そんな彼が突然バリからハワイに帰る途中に
トランジットのために寄った関西空港から、
遊びに来てくれた。
夜にはハワイ行きの飛行機に乗らないといけないのに。。

彼はハワイのケーブルテレビ番組の取材でバリに行っていたみたいで、
番組のスタッフと共に和歌山にやって来た。

ほんの少しの時間だったけど、
今回も元気満点で楽しかった。

もしかしたらハワイのテレビに山利が出るかも。。

彼のブログにて今回の事が紹介されてます。
http://www.go-naminori.com/kirby/
ハワイに興味ある方も見てみてください。

久方ぶりの日記となりました。

暑さも少し和らいで、一気に寒くなった地方もあるみたいですね。
寒暖の差がしんどい不順な時期です。
皆様もお体には十分お気をつけください。

さて、今年も夏のご挨拶にと多くのお客様にご利用頂き、
誠にありがとうございました。

そんな中、初めて山利のしらすを手にする方などから、
お問い合わせが多かった保存方法について、
少し紹介させていただきます。

まず、当店のしらすは保存料を使っていないため、
全ての商品が要冷蔵となっております。
ヤマト便よりお受け取りになった際に、商品が冷えていない場合は至急ご連絡ください。
また、各家庭の冷蔵環境によって日持ちは異なってまいりますので、
その点はご理解頂きたくよろしくお願いいたします。

釜あげしらすは水分を多く含んでいるため、
冷蔵保存のみをお勧めします。
湿気や露がつきにくい器に移していただき、
出来るだけ早くお召し上がりください。

天日干しちりめんは水分が少ないため、
冷凍保存も可能です。
ただ、冷蔵のみで食べていただく方が
美味しく召し上がっていただけます。
冷蔵保存の場合、釜あげしらすと同様に
露などの付きにくい状態でお早めにお召し上がりください。
冷凍保存の場合、２～３日分ずつに小分けにし、
密封保存して冷凍してください。
そして、解凍時は冷蔵庫に移し自然解凍してください。

商品内に日持ちの目安を入れています。
あくまで目安ですので、ご理解ください。

気になる点、分からない点がございましたら、
直接お問合せください。

先週末にプロサーファーの堀口真平君が遊びに来てくれた。

彼は私よりもまだ３歳下の２４歳。
爽やか！元気！男前！！
と言う言葉がとても似合う、
和歌山出身のプロサーファー。
そして、山利のしらすを『サイコー！』
と言ってくれる一人でもある。

２００３年にハワイの世界大会で７位に入り、
その名を世界に知らしめた。
そして昨年には飲料メーカーのＲｅｄｂｕｌｌと共に、
Ｒｅｄｂｕｌｌ　Ｔａｉｆｕと言う
とてつもなく大きなプロジェクトを企画し成功させ、
地元和歌山を世界に紹介した。

私なんて足元にも及ばない程、凄い。

彼はまた環境問題にも熱心で、
海の環境作りなどのボランティア活動にも
熱心に取り組んでいる。

そんな彼に会うと、
いつもとてつもなく大きな元気をもらう。
ただ会って握手をするだけで、
嘘の様に力がわいてくる感じがする。

たったひとつの体で海に向かい、
パフォーマンスをする。
それが彼の仕事。
その体に触れると、
そのプロの大きな力が伝わってくる。

私も山利のしらすを通して、
人に元気や幸せを与えれるプロにならなければならない。

どこかで彼の記事や姿を見たら、
触れてみてください、
そのまっすぐな姿から伝わってくるものがあると思います。

本格的に入梅し、
不順な天候が続いています。
例年よりどこかすずしい感じがして、
朝晩などは寒気を感じるほどです。
皆様体調にはくれぐれもお気をつけください。

さて、私は先日６月２２日に舞台を見に行ってきました。
演目は『桂　春団治』
主演は沢田研二さんと藤山直美さん。
初代桂春団治の生涯を描いた人情劇。

と言うのも、長年山利をご愛顧いただいているお客様で、
女優の入江若葉さんが出演しておられて、
楽屋にてお会い出来るとのことで、
大阪は松竹座へ行ってきました。

もともと、演劇は好きなほうで、
落語や漫才も大好きなので、
見に行くだけでも楽しみなのですが、
出演している方にお会いできるとあらば、
より楽しみは増すばかり。

舞台前にお会い出来るとのことで、
開演少し前に松竹座に向かい楽屋へ、
緊張は最高潮となり、
対面。

舞台直前で準備の忙しい中
お会いして頂いたのにも関わらず、
初めてとは思えないほど、
気さくにお話していただき、
とてもよい時間を過ごさせて頂きました。

また舞台では年齢を感じさせない、
演技と存在感でプロの芸を間近で感じさせていただき、
大きな刺激と感動を頂きました。

本当にありがとうございました。

日ごろ舞台などは見に行く機会は少ないのですが、
こうしたお客様との出会いを通して、
色々と新しい感動や刺激を与えてもらえるのは、
とても楽しく幸せなことだと、つくづく感じました。

今日は近くの小学校の３年生のみんなが工場見学に来てくれました。

近年、毎年この時期に行われている行事で、
僕が小学生の時も山利に工場見学に行きました。
自分の家に工場見学に行くなんて、
とてもおかしな経験をしたのを覚えています。

月日が流れて、そんな自分が子供達に説明する番に。
それに今年は僕が当時にお世話になった先生が、
教頭先生として戻ってこられていて、久々に再会。
お世話になった先生の前で、
子供達に話をするのは嬉しい様な恥ずかしい様な感じでした。

いつも何を話そうか、どのように話そうか、
前の日に悩みます。
あまり難しい言葉を使っても、
小学３年生には通じないだろうし、
この行事は僕にとっても頭を鍛えるいい機会です。

また、毎年見学があった後、
子供たちがいろんな質問に来たり、
遊びに来てくれたりするのは、
とても嬉しく思います。

いつかこの子達がこの町を、
和歌山県を出て、
外で出会った人に、

地元はどんな所？と聞かれ、

地元は海の近くでおいしいしらすが獲れる所だよ。と、

言ってもらえると最高ですね。
またそう自慢できる存在になれる様に
これからも頑張ります。

西脇小学校の３年生のみんな、
担任の先生方、
そして川崎教頭先生、
今日は本当にありがとうございました。

しらす漁も好調で、毎日忙しくしておりますが、
６月も半ばにさしかかろうと言うこの頃、
もうすぐお中元の季節です。

少し前まではしらすの様な生ものなんてお中元などでは利用されませんでしたが、
今は流通サービスの向上のおかげで定番と言われるほどにまでなりました。

そんな中、
山利では年に数回、
既存のお客様にＤＭをお送りさせて頂いており、
お中元もそのひとつ。
先週末にそのＤＭが出来てきて、
明日からは住所や氏名がプリントされたシールを貼っていき、
来週はじめには皆様の手に届くようにしようと思っております。
いつも、しらすと同様にＤＭもこだわりを持って創っております。
今回も和の心が感じ取ってもらえる様、考えて創りました。
近々ＨＰでも紹介したいと思います。

そんなＤＭですので、
郵便受けに入っていたら、
そのままゴミ箱にとは言わず、
一読いただければと思います。

そして、何か感じるものがありましたら、
冷蔵庫にでもはって頂いたりしたら幸いです。

前略、いつも山利をご利用していただいている皆様、山利ＨＰをご覧頂いている皆様、誠にありがとうございます。

私は七代目の木村尚博と申します。

今までＨＰを立ち上げてみたものの、色々な都合によりほぼ停止状態が続き、昨秋のＴＶ放映をきっかけに完全停止状態となってしまいました。
そんな中でも、時間を見ては当ＨＰをチェックいただいている方がいる事に気づき遅くなりましたが先月リニューアル再開いたしました。

そこで、せっかくリニューアルしたのだから前回の様に停止状態が続かないようなＨＰしていこうと考えこの日記ページを作りました。

ここでは、山利の近況やこだわり、しらすについてなど皆さんが「へぇ～」と思えることなどを私なりの言葉でお伝えしていこうと思っております。
日記といえども、毎日更新は出来ませんがお暇な時に覗いていただければ幸いです。

幾分まだまだ未熟な為、言葉に誤字、脱字など見苦しい点もあると思いますが、温かい目でよろしくお願い申し上げます。