こんにちは。
本場、播州、大阪にて2013年度のイカナゴ漁が解禁。
そして、山利にも、ついに、ついにイカナゴがやってきました。
うっすら桜色に色づいたその容姿は、
まさに春を告げる魚。
今年は和歌山での水揚げがまだ無く。
厳しいスタートとなりましたが、
山利も本場播州より特別なルートでイカナゴを確保し、
本日ようやく、生産、販売を開始いたしました。
まずはイカナゴ釜あげ『新子』から販売開始です。
イカナゴの天日干しちりめん『天日干し小女子ちりめん』は、
干しあがり次第、販売を開始いたします。
皆様、イカナゴを食べて、
是非とも春を感じてください。